6月5日，海亮集團旗下生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌明康匯生鮮菜市新一代日清門店馬市街、清水公寓店盛大開業(yè)。為了轉(zhuǎn)型破局，明康匯于2020年初啟動“顛覆式”戰(zhàn)略升級，如今成功落子杭州老城區(qū)，不僅是線下門店形象升級的重要一步，更是總體規(guī)劃轉(zhuǎn)型中的關(guān)鍵一環(huán)。
4月20日，明康匯總裁時嵩面向全體明康匯員工發(fā)表《我們的夢想》公開演講，提出清晰的“門店老城區(qū)戰(zhàn)略”規(guī)劃方向。為了實現(xiàn)這一目標，明康匯迅速行動，用時僅僅25天，便于6月5日成功開業(yè)馬市街店和清水公寓店，作為新一代日清店的“樣板”門店，無論從裝修和細節(jié)上都更上層樓。
相比一、二、三代品牌店，新一代門店具有以下突破：首先，配色上，門店大膽啟用紅色系，讓人耳目一新，更加奪人眼球；其次，格局上，優(yōu)化動線，提升坪效，讓消費者更加便利、快速的買到心儀產(chǎn)品；第三，包裝上，預(yù)包裝產(chǎn)品全面覆蓋，讓消費者“少排隊、排少隊”；第四，細節(jié)上，根據(jù)店員和店長反饋，優(yōu)化店內(nèi)陳設(shè)，滿足消費者對細節(jié)的更多要求；最后，理念上，貫徹“肉菜不過夜”理念，實現(xiàn)肉菜日日清、日日鮮，盤活門店整體效能。
人氣反應(yīng)成效，兩家門店均開業(yè)僅不到5小時消費客流就已破千次，全天業(yè)績超過10萬。很多消費者反應(yīng)明康匯“菜品新鮮、價格給力”。作為新一代樣板日清門店，兩家門店的成功釋放出一個信號：貼近普通人生活，以消費者為中心，才能在市場中破局。未來，明康匯會繼續(xù)布局杭州老城區(qū)，開出更多系列日清門店，服務(wù)越來越多的杭城市民，享受到家門口的新鮮食材。
