“做農(nóng)業(yè)食品做的是良心，靠的是誠(chéng)信”
——寫在海亮集團(tuán)農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”首批門店開業(yè)之際
海亮集團(tuán)董事局主席馮海良(中),明康匯健康食品集團(tuán)總裁傅懷全(右)和明康匯生態(tài)農(nóng)
業(yè)研究院院長(zhǎng)、首席科學(xué)家張興平12月28日出席“明康匯”品牌新聞發(fā)布會(huì)。
明康匯店口門店的水果區(qū)一角
明康匯店口門店的蔬菜區(qū)一角
12月27日,海亮集團(tuán)農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”位于上海、杭州、無(wú)錫和諸暨店口鎮(zhèn)的四家門店同時(shí)開業(yè),海亮集團(tuán)“三年磨一劍”的全新產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)終于向公眾拂去了神秘面紗。
在創(chuàng)立25年之后,海亮這家以銅加工起家的集團(tuán),正躊躇滿志地迎接自己新時(shí)代的到來(lái)。這看起來(lái)更像是它的一場(chǎng)成人之禮,并且,注定“會(huì)成為一個(gè)新的里程碑?！?/span>
這家習(xí)慣低調(diào)隱身于業(yè)績(jī)之后的民企,將會(huì)在接下來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里面,被世人以放大鏡反復(fù)審視:在農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化的今天,遲來(lái)者到底有沒(méi)有能力重新塑造一個(gè)全新的農(nóng)業(yè)食品品牌?他們將如何建立一個(gè)新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?他們又將如何改變農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)?
“首個(gè)自營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈”
2013年5月,張興平遇見海亮集團(tuán)董事局主席馮海良,馮海良言及海亮想做全產(chǎn)業(yè)鏈并邀請(qǐng)其加盟,張的第一個(gè)反應(yīng)是“天方夜譚”。
張興平為原先正達(dá)公司科技院士團(tuán)(當(dāng)時(shí)有42位院士代表先正達(dá)近5000位科學(xué)家)中唯一一名代表蔬菜領(lǐng)域研究的科學(xué)家,在業(yè)內(nèi)享有卓越聲譽(yù)。他認(rèn)為,幾乎沒(méi)有一家公司可以完成自營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的制造。
從分工角度來(lái)看,全自營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈并非最優(yōu)選擇。即便以先正達(dá)、孟山都這樣的跨國(guó)巨頭來(lái)說(shuō),也不會(huì)選擇去做自營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈,而通過(guò)社會(huì)化分工,掌控關(guān)鍵環(huán)節(jié)。輸出的是品牌和管理,而非制造業(yè)。
全產(chǎn)業(yè)鏈好處也顯而易見——一是整條產(chǎn)業(yè)鏈由一家企業(yè)控制,沒(méi)有利益分割、能往下游延伸、附加值高、有利于質(zhì)量控制;二是以市場(chǎng)和消費(fèi)者為導(dǎo)向,上下游形成協(xié)同,各環(huán)節(jié)相互銜接,整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈貫通,終端消費(fèi)者需求可通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制反饋到處于最前端的種植/養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是從源頭到終端的每個(gè)環(huán)節(jié)可進(jìn)行有效管理和掌控。各環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制和全程監(jiān)管,提升安全度。
不過(guò)在接觸了幾次馮海良之后,張興平改變了自己的想法,“他很懇切”,而明康匯全產(chǎn)業(yè)鏈一旦建成,將全球成為“首個(gè)真正意義上的自營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈。”
張為加州大學(xué)戴維斯種子和食品中心(Seed/Food Central)的活躍成員,其多為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者,“我與他們說(shuō)了這個(gè)事情,無(wú)一例外開始都覺(jué)得吃驚,一經(jīng)了解之后覺(jué)得很是欽佩”,他回憶,“他們說(shuō),你必須加入。海亮做農(nóng)業(yè)食品全產(chǎn)業(yè)的4個(gè)目的也極大的震撼了我?！?/span>
改變看法的不止是張興平,還有負(fù)責(zé)全程信息溯源系統(tǒng)搭建的丘立濤。丘立濤當(dāng)時(shí)在一家知名軟件公司已從業(yè)多年,經(jīng)驗(yàn)豐富,加盟海亮之前,他直言不諱地對(duì)馮說(shuō),目前的追溯系統(tǒng),能夠做到真正全程溯源的,幾乎為零。
馮海良也承認(rèn)農(nóng)業(yè)的巨大挑戰(zhàn)性,他稱為“前無(wú)古人”。這位54歲的民企掌門人,盡管營(yíng)商多年,依然奉行古老的商業(yè)倫理,將誠(chéng)信視為無(wú)上法則,而“這恰恰是農(nóng)業(yè)問(wèn)題的癥結(jié)所在,也是明康匯與其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別所在?！?nbsp;
明康匯店口門店的有機(jī)蔬菜琳瑯滿目
店員正在上貨
起端
從構(gòu)想到起步,這個(gè)很像是海亮產(chǎn)業(yè)版圖里一個(gè)新的翻版故事——海亮教育從一個(gè)“起念到?jīng)Q定,并付諸行動(dòng),只花了一天時(shí)間”。而完成一個(gè)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)布局,海亮也只用了三年時(shí)間。
三年之后,包括生態(tài)種養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)、食品安全管理及環(huán)保措施、行業(yè)領(lǐng)先的食品安全系統(tǒng),供應(yīng)鏈控制能力和一流的質(zhì)量檢測(cè)中心、完善的產(chǎn)品信息追蹤能力,24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控的冷鏈物流系統(tǒng)均已建成在案。
馮理當(dāng)為這個(gè)速度感到自豪。人才的到位速度也同樣驚人。盡管馮海良本人常年身居店口,但他卻擁有了一支頗為國(guó)際化的團(tuán)隊(duì),這串光彩熠熠的名單上,包括了像張興平一樣的來(lái)自先正達(dá)等這樣國(guó)際農(nóng)業(yè)巨頭的專家們。
生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)總裁汪鳴則將明康匯的三年稱之為一場(chǎng)戰(zhàn)役,“艱苦與緊張程度并不亞于一場(chǎng)戰(zhàn)役”。海亮墻壁上貼著倒計(jì)時(shí),按天數(shù)計(jì)算,參與者們爭(zhēng)分奪秒。
海亮的投產(chǎn)資金全部來(lái)自于自有。2008年之后,海亮穩(wěn)健的財(cái)務(wù)政策使其獲益良多,從他們下屬的上市公司的業(yè)績(jī)來(lái)看,亦是同樣如此,2013年,海亮股份的業(yè)績(jī)超過(guò)同行業(yè)六家上市公司同期業(yè)績(jī)總和,整個(gè)海亮集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入為1003億元,2014年,整個(gè)海亮集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)超1200億元。從種種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)來(lái)看,海亮確實(shí)不虞資金。
“對(duì)于我們來(lái)說(shuō),錢不是問(wèn)題,問(wèn)題是怎么花錢”,海亮的負(fù)債率長(zhǎng)期維持在較低水平,馮海良認(rèn)為,“這說(shuō)明我們尚未充分利用好債務(wù)杠桿?！?/span>
那么,為什么是農(nóng)業(yè)?
在決定上線農(nóng)業(yè)板塊之前,海亮董事局內(nèi)成員幾乎都投了反對(duì)票。理由是,風(fēng)險(xiǎn)高,利潤(rùn)低,而且周期長(zhǎng)。一個(gè)簡(jiǎn)單的紕漏就可能讓整個(gè)企業(yè)暴身于巨大的風(fēng)險(xiǎn)敞口,相當(dāng)于“在刀尖上要效益”。
不過(guò)馮海良堅(jiān)持,“越是困難,反而越有機(jī)會(huì)”,“農(nóng)業(yè)是最有可能讓海亮成為百年企業(yè)的板塊”。
一個(gè)有趣的現(xiàn)象是,仿佛在一夕之間,中國(guó)的企業(yè)家們,忽然開始重新做起了農(nóng)民。這與政策紅利不無(wú)關(guān)系。第二,則是來(lái)自于品牌溢價(jià)帶來(lái)的利潤(rùn)空間。另一個(gè)原因,則是因?yàn)榍閼选?/span>
“做農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)開始只是為了解決旗下教育集團(tuán)16000多名中小學(xué)生的食品安全問(wèn)題,但我們后來(lái)很快意識(shí)到,“哪里能買到安全的食品”已經(jīng)成為迫在眉睫的國(guó)問(wèn)。”馮海良回憶。
一位女青年在挑選鮮花
一家人選好了心儀的食品
精細(xì)化管理
布局三年之后,明康匯農(nóng)業(yè)已經(jīng)流轉(zhuǎn)成功22個(gè)農(nóng)業(yè)基地,包括黑龍江、云南等地,它們成為產(chǎn)業(yè)鏈上游最為重要的構(gòu)成。
明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)研究院院長(zhǎng)助理徐冉博士回憶稱,“選地為最為艱難的一個(gè)過(guò)程,既要符合嚴(yán)苛的水氣土質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),又要滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；男枨??！闭麄€(gè)團(tuán)隊(duì)在境內(nèi)即走遍300多萬(wàn)平方公里。在位于海亮商務(wù)酒店二樓的明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)總部里面,一張中國(guó)地圖上用紅旗磁石貼滿了他們的累累戰(zhàn)績(jī)——幾乎覆蓋了大半個(gè)中國(guó)。
海亮農(nóng)業(yè)版圖的真正壯觀程度只有到基地才可以窺其一二。以明康匯水產(chǎn)養(yǎng)殖基地丹江口水庫(kù)為例,作為南水北調(diào)中線工程的取水口,由湖北和河南兩大省份進(jìn)行轄管,其中河南淅川境內(nèi)的72萬(wàn)方水面被明康匯全部收入囊下。除丹江口水庫(kù)外,還有安徽女山湖、山東東平湖等水域,均被納入海亮的農(nóng)業(yè)疆域之中。
即便如此,受環(huán)境、耕地政策等影響,明康匯在境內(nèi)尋找土地變得越來(lái)越困難,但其還在不斷尋找新的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)基地,并已將觸角伸向了澳洲,乃至美洲等地。自澳大利亞外國(guó)投資審查委員會(huì)2008年底放寬了對(duì)居住用房地產(chǎn)的外資限制后,中國(guó)對(duì)澳農(nóng)業(yè)用地的投資一度增長(zhǎng)了9倍,如建設(shè)大型畜牧農(nóng)場(chǎng)。
馮是細(xì)節(jié)控。開始的時(shí)候養(yǎng)殖地豬場(chǎng)為灰色清水混凝土設(shè)計(jì),他要求將屋頂顏色改成紅色,而且“對(duì)于砌磚的厚度、高度等都做出了嚴(yán)格規(guī)定”。
馮海良將工廠精細(xì)化管理思路切入到農(nóng)業(yè),要求明康匯需遵循“更高的標(biāo)準(zhǔn)”,因此在國(guó)家禁用的38種農(nóng)藥和限用的20種農(nóng)藥上,明康匯新增加67種禁藥和19種限用藥,國(guó)家禁用113種獸藥及其化合物的基礎(chǔ),明康匯新增73種,“遠(yuǎn)高于國(guó)家用藥標(biāo)準(zhǔn)。”
參照系：全食
按照計(jì)劃,明康匯首批20家門店將于2015年春節(jié)前陸續(xù)開門迎客。全年開設(shè)專賣店在80家左右,均集中在長(zhǎng)三角一帶。
明康匯終端門店的參照標(biāo)桿是美國(guó)連鎖超市,“全食”(Whole Foods),這家以生鮮為主打的美國(guó)有機(jī)食品超市連鎖公司在過(guò)去成立后的十多年間一直保持著緩慢的開店步驟,自1992年首次新股發(fā)行上市后的15年間,公司股價(jià)增長(zhǎng)了近3000%,其年度銷售額達(dá)到120億美元。
與全食超市一樣,明康匯針對(duì)的是中產(chǎn)階級(jí)家庭,提供的不僅僅是食物,還有理想化的優(yōu)質(zhì)的純凈的生活狀態(tài):燈光柔和,鋪著地板,食物豐裕,配有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為其進(jìn)行專業(yè)解讀——即,提供是關(guān)于主流食品的全方位服務(wù)。
在安徽明光,養(yǎng)殖者總結(jié)出禽畜可享有的五大自由,并且修建了運(yùn)動(dòng)場(chǎng);在浙江仙居基地,雞聽著音樂(lè)入眠……這跟全食“善待動(dòng)物”理念也幾乎如出一轍,且全都建立在一個(gè)簡(jiǎn)單的設(shè)定之上——人們?cè)敢鉃橐恢宦犨^(guò)音樂(lè)、打過(guò)球、身心愉悅的豬付出更多的錢。
線下的快速鋪陳并不意味著線上的缺失。2015年下半年,明康匯還將以專賣店為圓心劃半徑進(jìn)行區(qū)域性的線上銷售,打通生鮮O2O電商模式。
全食創(chuàng)建人約翰馬基(John Mackey)把全食變成了一次自己商業(yè)哲學(xué)和倫理的實(shí)踐,他對(duì)遠(yuǎn)景的關(guān)懷,早已超過(guò)一個(gè)零售食品商的眼界——馮海良同樣如此。他正希望明康匯能夠超越農(nóng)業(yè)本身,將視野投向更為廣闊的未來(lái)。
明康匯宣傳頁(yè)幾易其稿,由馮海良親自起草,他要求每一個(gè)字“需經(jīng)得起考量”,他堅(jiān)持刪去了所有含糊以及可能帶來(lái)歧義的表述,因?yàn)?“不能不誠(chéng)信”。
（來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)）
