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6月14日，“2022年中國(guó)連鎖TOP100”榜單公布，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)赫然在列。榜單中，33家企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額、門(mén)店數(shù)“雙增長(zhǎng)”，其中，“明康匯”作為僅有的9家企業(yè)實(shí)現(xiàn)了“雙位數(shù)”雙增長(zhǎng)，成績(jī)斐然。
明康匯是世界500強(qiáng)海亮集團(tuán)旗下的生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)，也是一家以生鮮供應(yīng)鏈為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化農(nóng)貿(mào)企業(yè)。2020年、2021年、2022年，明康匯銷售收入分別為10億元、30億元、46億元，分別增長(zhǎng)92%、200%、53%，實(shí)現(xiàn)了高速式發(fā)展。
疫情下，連續(xù)三年保持雙位數(shù)乃至三位數(shù)增幅，獲得“中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”稱號(hào)，明康匯的增長(zhǎng)力從何而來(lái)？他的護(hù)城河是什么？
提升門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力
“買(mǎi)菜就到明康匯，新鮮好吃又實(shí)惠”，這一句朗朗上口的slogan，體現(xiàn)了明康匯在生鮮行業(yè)極致的內(nèi)在追求。在長(zhǎng)三角核心城市，明康匯聚焦15分鐘便民生活圈，做市民“家門(mén)口的菜籃子”，通過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸、每日配送，以“日清模式”保證生鮮產(chǎn)品“極致新鮮”，讓消費(fèi)者在家門(mén)口就能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的新鮮食材。
這背后，是明康匯門(mén)店端強(qiáng)大運(yùn)營(yíng)能力的支撐?！叭涨迥Ｊ健币箝T(mén)店商品當(dāng)日必須全部銷售完畢，以此來(lái)保證在售商品最大程度的新鮮；商品定位“新鮮好吃又實(shí)惠”，意在大幅降低毛利，讓利于消費(fèi)者，讓商品由“好但很貴”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂贸浴?shí)惠”；門(mén)店商品從散裝升級(jí)為小規(guī)格、有包裝和價(jià)簽，極大地簡(jiǎn)化了門(mén)店人員的工作量，降低人工等運(yùn)營(yíng)成本。
“日清+高性價(jià)比+低人工成本”并行落地，使得明康匯門(mén)店帶來(lái)了天翻地覆的變化，單店的日均客流量增長(zhǎng)高達(dá)254%，獲得了廣大消費(fèi)者的更多青睞。
打造規(guī)模優(yōu)勢(shì)
“貫穿上下游的供應(yīng)鏈能力是企業(yè)破局關(guān)鍵，也是其核心競(jìng)爭(zhēng)力?！泵骺祬R副總裁高世俊說(shuō)道。
區(qū)別于其他生鮮零售急劇擴(kuò)張全國(guó)，明康匯沒(méi)有盲目擴(kuò)張版圖，而是從供應(yīng)鏈層面提升效率，間接達(dá)成“輕資產(chǎn)運(yùn)作”。明康匯的供應(yīng)鏈覆蓋了從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流、銷售的各環(huán)節(jié)，履約能力強(qiáng)，全鏈路質(zhì)量可追溯，實(shí)現(xiàn)減耗、提效、增值等多重價(jià)值。
在銷售端，明康匯選擇專注于浙江及上海的市場(chǎng)，形成高密度的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。除了能滿足近500家社區(qū)生鮮門(mén)店的日常需求外，服務(wù)下沉市場(chǎng)的倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)、及服務(wù)企事業(yè)單位的中央廚房業(yè)務(wù)均由明康匯自有供應(yīng)鏈保障。其戰(zhàn)略意圖旨在多業(yè)務(wù)模式并行的情況下，做深、做精、做強(qiáng)供應(yīng)鏈，打造穩(wěn)固的生鮮“護(hù)城河”。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型
以科技創(chuàng)新引領(lǐng)業(yè)務(wù)發(fā)展
在數(shù)字化改革席卷各行各業(yè)的當(dāng)下，明康匯搶先把握企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，率先在行業(yè)中邁開(kāi)數(shù)字化賦能步伐，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)業(yè)務(wù)發(fā)展。
目前，明康匯擁有近300人的數(shù)字化專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，擁有軟件著作權(quán)42個(gè)，發(fā)明專利6個(gè)，實(shí)用新型專利11個(gè)，外觀設(shè)計(jì)專利1個(gè)，完成60余套業(yè)務(wù)系統(tǒng)的研發(fā)迭代，其中自主研發(fā)占比90%以上。
通過(guò)數(shù)字化應(yīng)用的推廣，一方面有效緩解終端門(mén)店的運(yùn)營(yíng)壓力，店長(zhǎng)通過(guò)AI判斷，不僅可以借助大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)智能選品、智能訂貨，還能夠?qū)⑾M(fèi)者的需求精準(zhǔn)高效地反饋給供應(yīng)鏈端，讓供需匹配更精準(zhǔn)，有效降低損耗；另一方面，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)控車輛溫度軌跡、自動(dòng)開(kāi)啟門(mén)店預(yù)冷設(shè)備等，能夠幫助各環(huán)節(jié)高效作業(yè)，賦能供應(yīng)鏈精細(xì)化管理；此外，大量業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)沉淀成為明康匯自有數(shù)據(jù)庫(kù)，能夠?yàn)楣芾韺犹峁?qiáng)有力的決策支撐，進(jìn)一步降低科學(xué)決策成本，反哺業(yè)務(wù)快速、穩(wěn)健、可持續(xù)增長(zhǎng)。
新征程 再出發(fā)
十年發(fā)展，明康匯最終選擇了一條更輕盈同時(shí)更考驗(yàn)?zāi)芰Φ陌l(fā)展方式——以強(qiáng)運(yùn)營(yíng)、規(guī)?；?、數(shù)字化為主導(dǎo)的長(zhǎng)期主義之路，通過(guò)極致化運(yùn)營(yíng)模式打造穩(wěn)健銷售渠道，以規(guī)模化優(yōu)勢(shì)提升履約能力，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型提高運(yùn)營(yíng)效率，最終讓用戶獲得超預(yù)期的消費(fèi)體驗(yàn)。
成為全國(guó)連鎖企業(yè)百?gòu)?qiáng)，是對(duì)明康匯所獲成績(jī)的高度認(rèn)可，更是對(duì)這條長(zhǎng)期主義之路的正向肯定。我們可以期待，致力于“讓每一個(gè)人享受生鮮的美好”的明康匯，未來(lái)將會(huì)帶來(lái)更大的驚喜和可能。
